ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วย สามเกลอที่ตำไว้ลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม
โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด หอมเจียว และผักชี
นำปลากะพงไปล้างให้สะอาด จากนั้นบั้งปลาเอาไว้เพื่อจะได้นำไปนึ่ง
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
เมื่อผัดจนวัตถุดิบทั้งหมดสุกแล้ว ให้ใส่ข้าวสวย และสับปะรดตามลงไป ผัดจนวัตถุดิบทั้งหมดนั้นเข้ากัน พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และผงกระหรี่ แล้วทำการคลุกเค้าวัตถุดิบ และส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกครั้ง
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
เพื่อความปลอดภัยทางกายและใจ เราชอบรับประทานปลาร้าแบบสุก เสร็จสรรพจากการสับผสมจึงนำลงกระทะ ผัดกับน้ำมันร้อน ๆ หอมคลุ้งทั้งบ้าน เห็นทีมื้อนี้ต้องหม่ำข้าวเยอะหน่อยแล้วเรา
นับเป็นมื้ออาหารที่น่าจะถูกใจคนที่ไม่อยากลองอาหารฝรั่งเศสจ๋าๆ แต่ยังอยากได้รสชาติหรือวัตถุดิบจากเอเชียร่วมด้วย และยิ่งจับคู่กับคอมบูชาแพริ่งของทางร้านจะยิ่งเติมความสดชื่นได้ดีทีเดียว
ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน จากนั้นใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงป่าลงไปผัดให้หอม ตามด้วยปลาดุก
เมื่อรวนหมูจนสุกแล้ว ให้ตักหมูใส่ในชามผสม เพื่อทำการปรุงรส โดยใส่พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และข้าวคั่วลงไป พร้อมกับคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
คำว่า “โฮะ” ในภาษาเหนือแปลว่า “รวม” เมนูนี้จึงมีที่มาจากการนำเอาวัตถุดิบหลายๆ อย่างแกงรวมกัน ปรุงรสตามใจชอบ โดยอาจจะเตรียมวัตถุดิบ เช่น ไก่ วุ้นเส้น หน่อไม้ มะเขือพวง กะทิ ผงฮังเล หรือผักอื่นๆ เครื่องปรุงรส เมนูอาหารไทย เครื่องแกง จากนั้นผัดเครื่องแกงจนส่งกลิ่นหอม ใส่ไก่ ผักต่างๆ ลงไป จากนั้นใส่วุ้นเส้น ผงฮังเล ตามด้วยกะทิ ปรุงรสตามใจชอบ นับว่าเป็นอาหารไทยง่ายๆ รสชาติดีที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน
นำน้ำลอยดอกมะลิ มาเทลงในข้าวสวย ทานคู่กินกับเครื่องเคียงที่ทำไว้ พร้อมเสิร์ฟ
โขลกกระเทียมให้ละเอียด และใส่ภาชนะเตรียมไว้ พร้อมกับหั่นแครอท มะเขือเทศ ให้เป็นเต๋า และซอยต้นหอม ใส่ภาชนะเตรียมไว้เช่นกัน